|
|
Welsh Rarebit Met Prei En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 e boter
1 e olijfolie
3 kleine preien, in dunne ringen gesneden
50 g boter
50 g bloem
300 ml warm bier
150 g pittige Cheddar of oude Gouds kaas
1 e mosterd
1 t Worcestersaus
zout
peper
4 dikke plakken geroosterd casinobrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit rooster element van oven.
2. Fruit prei in olijfolie en boter tot zacht.
3. In een andere pan smelt jij de 50 g boter en roer de meel erdoor.
4. Laat roux 3 min doorkoken tot zanderig.
5. Voeg bier bij en roer flink door tot een gladde saus.
6. Voeg mosterd en Worcestersaus erbij en laat voor 5 min. zachtjes koken.
7. Voeg kaas bij saus en maak verder op smaak met zout en peper.
8. Laat saus verder voor 3 min. zachtjes doorkoken.
9. Meng prei door saus.
10. Verdeel saus over toast en rooster tot mooi goudbruin van kleur.
|
|
|